Diesmal etwas ausgefallener, wenn auch denkbar einfach – wenn man die Zutaten am Start hat: Sake Chazuke. Quasi Reis mit Lachs, Algen und Sesam in Tee. Kling erst einmal bizarr, Japanisch Kochen ist aber überraschend unkompliziert und es schmeckt grandios. Die Inspiration kam in Frankfurt im Tawaraya.
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Alexander Neuhausen
August 4, 2014 — 21:27
Da die Frage kam … beim Rezept habe ich mich, soweit es ging beziehungsweise ich die Zutaten auftreiben konnte, an die Vorlage von http://teachagirltofish.tumblr.com/post/4645335018/salmon-ochazuke-japanese-comfort-food gehalten.